步骤 1
驴肉两斤,洗干净切小块
步骤 2
准备材料,土豆忘了拍,我还加了铁棍去炖,也超好吃
步骤 3
驴肉焯水(水滚即可)
步骤 4
热油放姜佐料爆炒一分钟
步骤 5
放驴肉炒一分钟左右,放水没过驴肉,放白糖半勺,老抽一勺,酱油两勺,料酒三勺,水滚后小火炖一个小时左右,放盐
步骤 6
最后半个小时放入土豆,炖的时候真香!
驴肉可以和许多食材搭配,以下是几种常见的搭配方法。
1. 驴肉炖鲜菇:将驴肉和鲜菇一起炖,鲜菇可以是香菇、蘑菇、杏鲍菇等,提供丰富的口感和味道。加入少许姜葱、料酒和酱油,让驴肉更加入味。
2. 驴肉炖南瓜:南瓜营养丰富,含有大量的膳食纤维和维生素,能增加驴肉的营养价值。加入少量盐和胡椒粉,让南瓜和驴肉的味道更加协调。
3. 驴肉炖笋片:驴肉和笋片搭配,能增加菜肴的爽口感和嚼劲。可以加入少许蒜和辣椒,让驴肉更加香辣可口。
4. 驴肉炖野菜:野菜口感鲜美,含有大量的营养物质,能增加驴肉菜肴的口感和营养成分。加入少量盐、生姜和蒜炒炖,既能保持野菜的鲜美,又能让驴肉更加入味。
总的来说,驴肉炖任何食材都有其独特的味道和风味,需要多尝试不同的搭配方法,才能发掘出更加美味的驴肉炖菜肴。
驴肉炖什么好吃 扩展
驴肉炖红枣好吃。
因为红枣具有温中补气、养血安神的功效,能够为驴肉带来更好的口感和食用体验。
此外,驴肉炖黄酒、驴肉炖姜片等也是非常美味的选择。
驴肉炖什么好吃 扩展
驴肉炖土豆做法步骤
1、将驴肉洗净切块,土豆去皮切块,辣椒、葱切段,蒜切末。
2、加入适量水,驴肉冷水下锅,煮出血水,捞出驴肉备用。
3、从新添一锅水,将驴肉倒入,炖烂后加入酱油、土豆、葱、姜、蒜、辣椒继续炖煮,等到汤汁粘稠,加入鸡精、盐调味。
4、大火收汁,翻炒均匀后就可以出锅了。